Vinska iskustva
Vinska cesta Hercegovine nudi jedinstveno i nezaboravno iskustvo za ljubitelje vina iz cijelog svijeta!
Region je poznat po svojim vinima svjetske klase, a posjetitelji mogu istražiti niz vinarija, vinskih klubova, vinskih barova i restorana koji nude niz iskustava vezanih za vino. Od degustacija vina u kombinaciji s domaćom hranom do piknika u vinogradima, posjetitelji se mogu prepustiti raznim aktivnostima koje će oduševiti njihova čula.
Obilasci vinarija pružaju priliku da se upoznate sa procesom proizvodnje vina, dok vrhunska iskustva nude priliku da se upoznate sa vinarima i njihovim porodicama ili enolozima. Mnoga iskustva odvijaju se na zadivljujućim vanjskim lokacijama, poput obala rijeka ili povijesnih mjesta, čineći Vinsku cestu Hercegovine zaista jedinstvenim i nezaboravnim iskustvom degustacije vina.
HWR
Vinska iskustva
Nuić Vinarija
Vinarija Nuić osnovana je 2004. godine kada su prve loze zasađene na 7 hektara zemljišta, a prva vina, žilavka, blatina i blatina barrique, prozivedena su 2008. Od tada je porodica Nuić proširila površinu kultiviranog zemljišta te obogatila ponudu vina. Vinarija Nuić nalazi se u selu Crnopod, između Ljubuškog i Međugorja, u ravnici okruženoj valovitim blagim brežuljcima. Površina kultiviranog zemljišta danas iznosi 35 hektara s 190.000 čokota uglavnom žilavke i blatine, ali tu su i plavac mali, trnjak, syrah, pošip i drugi. U proizvodnji vina, Nuići se vode filozofijom da treba poštivati lokalni ekosistem i prepoznati da njegovi kvaliteti, poput crvenice, nadmorske visine, ekspozicije i klime doprinose bogatim prinosima. Ove prirodne odlike kombiniraju se sa najsavremenijim tehnikama vinogradarstva za proizvodnju kvalitetnog grožđa i vrhunskih vina. U vinariji se, onima koji je žele posjetiti, nude različite mogućnosti degustacije, kao i prilika da u pratnji stručnjaka obiđu vinariju i podrum. Stručni enolozi će vas rado upoznati s tajnama proizvodnje vina vrhunskog kvaliteta uz korištenje nove, napredne tehnologije kojom je tradicija obogaćena najboljim praksama današnjice.
Ostojić Vinarija
Obitelj Ostojić dijeli prezime s jednim od srednjovjekovnih bosanskih kraljeva, što je inspiriralo jedinstveni vizualni identitet vinarije.
Vinarija Ostojić nalazi se na prostranom obiteljskom imanju u opuštajućem ruralnom okruženju u blizini grada Čitluka. Svaki element imanja svjedoči predanosti obitelji Ostojić ugostiteljstvu i proizvodnji vrhunskih vina. Vaš obilazak vinarije započet će pićem dobrodošlice u tradicionalnoj gostionici Ville Monaco, s izborom vina, rakija ili Ostojićevog džina!
Ljubazni vlasnici potom će vas odvesti u možda najpomnije organizirani vinski podrum u Hercegovini, u kojem su izložena vina proizvedena od lokalnih sorti žilavke, blatine i vranca. Dodatna atrakcija vinarije Ostojić je vrt iza vile, opremljen vanjskim prostorom za roštilj, ležaljkama,i velikim bazenom. Vinarija također nudi niz smještajnih mogućnosti, omogućujući vam da u potpunosti uživate u svemu što nude.
Petijević Vinski Podrum
S prekrasnim pogledom na Goričko jezero i porodične vinograde, podrum Petijević nudi savršen predah od hercegovačkog sunca. Petijević se nalazi na 5 kilometara od centra Trebinja, na magistralnom putu ka Nikšiću, u Crnoj Gori. Porodična tradicija proizvodnje vina seže daleko u prošlost, kada su se početkom prošlog stoljeća počeli baviti vinogradarstvom, što je i dokumentovano u porodičnoj knjizi o proizvodnji vina, objavljenoj u tom periodu. Gosti mogu uživati u domaćoj hrani napravljenoj posebno za degustaciju, koja intenzivira prirodne arome i okuse kvalitetnih vina. Šta je to po čemu se Petijevićeva vina, kao uostalom i sva vina proizvedena na tlu Hercegovine, izdvajaju od drugih u svijetu?
Prema riječima vlasnika, vino ima dušu koja potiče iz suncem okupane zemlje i ljudi predanih njegovoj proizvodnji.
Rubis Vinarija
Vinarija Rubis već 4 generacije bavi se vinogradarstvom i ponosna je na dugu tradiciju proizvodnje vina na ovom području. Naziv vinarije odstupa od ostalih koje nose porodična imena.
Umjesto porodičnog imena, naziv je izveden od latinske riječi koja označava draču, simbol Hercegovine. Vinarija se nalazi u malom selu Vionica, ali se vinogradi prostiru na mikro lokacijama Pijanih brda. Vizija vinarije je proizvodnja izvanrednih primjeraka domaćih sorti žilavke i blatine, kao i njihova prepoznatljivost na globalnoj
vinskoj sceni. Ovo se postiže primjenom najboljih savremenih tehnika i tehnologija, u okviru već usavršenih tradicionalnih praksi proizvodnje vina. Međunarodne sorte kao što su chardonnay, syrah, cabernet sauvignon i cabernet franc zaokružuju proizvodnju ove vinarije Sala za degustaciju, izgrađena od hercegovačkog kamena, mjesto je za okrepljujući predah od hercegovačkog sunca, ali i prostor ugodne atmosfere za ispijanje vina nazvanog po hercegovačkoj drači.
Sekulović Vinski Podrum
S pričom porodice Sekulović mogu se poistovjetiti brojne porodice. To je priča o roditeljskoj želji da se nepravi nešto autentično i značajno čime će se djeci moći obezbijediti ugodniji život. Radeći samostalno, porodica Sekulović je korak po korak izgradila svoju vinariju, prateće vinograde i porodičnu kuću u naselju Gorica, u blizini Trebinja i uz magistralni put prema Nikšiću. Danas ova porodica otvara vrata svog podruma gostima za degustaciju vina žilavke, vranca, chardonnay, merlota i caberneta, koja su proizveli svojom upornošću i napornim radom. Osim nagrađivanih vina, u vinariji se proizvode i tradicionalne rakije koje su sastavni dio doživljaja degustacije. Prilikom posjete podrumu Sekulović zasigurno ćete naići na srdačnu gostoljubivost po kojoj je ovo područje poznato.
Sivrić Vinarija
U srcu Međugorja nalazi se ulica nazvana po porodici Sivrić. Porodica Sivrić je dobro poznata i marljiva porodica s dugogodišnjom tradicijom ugošćavanja hodočasnika i turista koji dolaze u Međugorje. U mirnom okruženju
maslinjaka, nalazi se porodična vinoteka u kojoj možete degustirati različite vrste lokalnih vina, kao i izvanrednu žilavku i blatinu koju proizvode vaši domaćini. Specijalitet porodice Sivrić je ukusan liker od smokava, za koji se tvrdi da je koristan za zdravlje
Ako uživate u razgovorima s lokalnim stanovništvom i cijenite srdačnu porodičnu dobrodošlicu, posjetite vinariju i vinoteku Sivrić, jer to je idealno mjesto na kome ćete degustirati hercegovačka vina i naučiti više o tradicionalnim
agronomskim tehnikama obrade zemljišta u ovoj regiji.
Aćimović Vinarija
Vinski podrum Aćimović je porodična vinarija iz Trebinja. Vinarija pripada novom talasu savremene proizvodnje vina u Hercegovini, usmjerenoj ka najkvalitetnijim vinima, proizvedenim u ograničenim serijama.
Osnovna filozofija Podruma Aćimović oslikava se u proizvodnji vina koja karakteriziraju elegancija i harmonija mirisa i okusa.
Uz vinariju, nalazi se i prostran restoran idealan za veće grupe i organizacije. Vinarija Aćimović posjeduje i etno kuću, koja predstavlja autentičan prikaz tradicionalnog načina života ljudi iz Trebinja.
Anđelić Vinarija
Krivudava cesta prema vinariji obitelji Anđelić na periferiji Trebinja put je kojim se isplati krenuti! Uđite u oazu mira u dvorištu vinarije i opustite se kušajući prvi gutljaj jednog od njihovih izvrsnih vina, uključujući Žilavku i Vranac te međunarodne sorte poput Chardonnaya i Cabernet Sauvignona, te rosea na bazi Merlota.
Doznajte više spuštajući se sedam metara pod zemlju u vinski podrum ukopan u živoj stijeni, čime su na prirodan način stvoreni savršeni uvjeti za čuvanje vina u toplom hercegovačkom podneblju. Poslušajte priču o fascinantnoj povijesti obitelji Anđelić, koja se bavi proizvodnjom vina više od jednog stoljeća, a tradiciju nastavljaju Milica Anđelić, jedina vlasnica vinarije u Bosni i Hercegovini i prva somelierka u zemlji, kao i njezina kći Milena, najmlađa somelierka Hercegovine!
Doživljaj ne bi bio potpun bez okusa izvrsnog domaćeg pršuta i sira koji poslužuju u ovoj vinariji.
Aćimović Vinarija
Vinski podrum Aćimović je porodična vinarija iz Trebinja. Vinarija pripada novom talasu savremene proizvodnje vina u Hercegovini, usmjerenoj ka najkvalitetnijim vinima, proizvedenim u ograničenim serijama.
Osnovna filozofija Podruma Aćimović oslikava se u proizvodnji vina koja karakteriziraju elegancija i harmonija mirisa i okusa.
Uz vinariju, nalazi se i prostran restoran idealan za veće grupe i organizacije. Vinarija Aćimović posjeduje i etno kuću, koja predstavlja autentičan prikaz tradicionalnog načina života ljudi iz Trebinja.
Anđelić Vinarija
Krivudava cesta prema vinariji obitelji Anđelić na periferiji Trebinja put je kojim se isplati krenuti! Uđite u oazu mira u dvorištu vinarije i opustite se kušajući prvi gutljaj jednog od njihovih izvrsnih vina, uključujući Žilavku i Vranac te međunarodne sorte poput Chardonnaya i Cabernet Sauvignona, te rosea na bazi Merlota.
Doznajte više spuštajući se sedam metara pod zemlju u vinski podrum ukopan u živoj stijeni, čime su na prirodan način stvoreni savršeni uvjeti za čuvanje vina u toplom hercegovačkom podneblju. Poslušajte priču o fascinantnoj povijesti obitelji Anđelić, koja se bavi proizvodnjom vina više od jednog stoljeća, a tradiciju nastavljaju Milica Anđelić, jedina vlasnica vinarije u Bosni i Hercegovini i prva somelierka u zemlji, kao i njezina kći Milena, najmlađa somelierka Hercegovine!
Doživljaj ne bi bio potpun bez okusa izvrsnog domaćeg pršuta i sira koji poslužuju u ovoj vinariji.
Andrija Podrumi
Doživite najbolje od hercegovačkog gostoprimstva i obiteljske tradicije u Vinariji Andrija! Obitelj Ćorić bavi se proizvodnjom vina već četiri generacije, a vinarija je dobila ime po Andriji Ćoriću, koji je sredinom 20. stoljeća značajno unaprijedio i proširio proizvodnju vina.
Moderni Vinski podrum Andrija je ljubavno pismo kamenu i vinovoj lozi, koji dominiraju hercegovačkim krajolikom. Započnite posjet malom izložbom posvećenom obiteljskoj povijesti i nastavite do prostranog restorana i kušaonice s prekrasnim pogledom na okolne vinograde. Kušajte neka od poznatih Andrijinih vina i rakija uz tradicionalnu hercegovačku platu domaćeg kruha, suhomesnatih proizvoda, sira i maslina Pravo blago Vinarije Andrija je vinski podrum koji nalikuje tradicionalnoj hercegovačkoj kamenoj kući u kojem se nalazi „banka vina“, arhiv najvrjednijih vina prijatelja i poslovnih partnera vinarije.
Najnoviji dodatak vinariji je Andrija Wine & Heritage Hotel, prvi takve vrste u Bosni i Hercegovini, koji nudi luksuzne sobe s pogledom na okolne vinograde.