Vinska iskustva
Vinska cesta Hercegovine nudi jedinstveno i nezaboravno iskustvo za ljubitelje vina iz cijelog svijeta!
Region je poznat po svojim vinima svjetske klase, a posjetitelji mogu istražiti niz vinarija, vinskih klubova, vinskih barova i restorana koji nude niz iskustava vezanih za vino. Od degustacija vina u kombinaciji s domaćom hranom do piknika u vinogradima, posjetitelji se mogu prepustiti raznim aktivnostima koje će oduševiti njihova čula.
Obilasci vinarija pružaju priliku da se upoznate sa procesom proizvodnje vina, dok vrhunska iskustva nude priliku da se upoznate sa vinarima i njihovim porodicama ili enolozima. Mnoga iskustva odvijaju se na zadivljujućim vanjskim lokacijama, poput obala rijeka ili povijesnih mjesta, čineći Vinsku cestu Hercegovine zaista jedinstvenim i nezaboravnim iskustvom degustacije vina.
HWR
Vinska iskustva
Domano Vinarija
Vinarija Domano nalazi se na putu između Mostara i Čapljine na visoravni Dubrava, u selu Domanovići. Vinarija predstavlja klasičan, multifunkcionalan prostor s arhitektonskim stilom, inspirisanim lokalnom kulturom i krajolikom. Ovdje se gost može odmoriti u opuštajućoj atmosferi, uz degustaciju vina i najbolje hercegovačke delicije. Vinarija Domano proizvodi oko 200.000 flaša godišnje i najpoznatija je po pjenušavom vinu žilavka, prvom i jedinom vinu ove vrste u zemlji. U podrumu vinarije Domano nalazi se najveća hrastova bačva u Bosni i Hercegovini kapaciteta čak 16.230 litara. Brojne lokalne i svjetske nagrade, među kojima su platinasta medalja na takmičenju Decanter, održanom 2017. godine, za najbolje bijelo i crveno vino srednje i istočne Evrope (žilavka 2016. i blatina 2015.), dokazi su izvanredne kvalitete vina koja se proizvode u ovoj vinariji.
Erovino Vinarija
Vinogradi i vinarija Erovino osnovani su 2006. godine u naselju Rotimlja, na putu između Mostara i Stoca. Erovino i njegovi vlasnici poznati su po velikodušnosti duha koji se pripisuje stanovnicima Hercegovine. Vinarija i prateći restoran pružaju jedinstvenu priliku da degustirate vina, ali i neke odabrane, najfinije lokalne rakije i jela iz primamljive gastronomske ponude. Ako vam je rakija nepoznanica – jako alkoholno piće koje se pravi od voća- to je razlog više da, dok putujete ka Trebinju ili Neumu, napravite pauzu i posjetite ovu vinariju. Izdvojite vrijeme da uživate u razgovoru s domaćinom i poslušajte njegovu priču, koja će vas sigurno ostaviti bez riječi. Ljubav prema porodici i inspiracija, koja potiče iz međugeneracijske tradicije proizvodnje vina, čvrsto su ukorijenjene u ovoj vinariji i prenijet će i na vas, svoje goste, bolje razumijevanje neraskidive veze između hercegovačkog tla, ljudi koji ga obrađuju i vina koje se proizvodi.
Hotel Emporia / Vinarija Carski Vinogradi Mostar
Smjesteno u idilicnom okruzenju nadomak Mostara ,zadivljujuce imanje Emporia u sklopu kojeg se nalaze hotel,vinarija,restoran i vanjski bazen posjetiteljima pruža poseban doživljaj okusa, boja i mirisa Hercegovine.
Dizajn hotel impozantne arhitekture ,spoj tradicionanog suhozida i modernih materijala nudi smjestaj u 12 unikatno dekorisanih soba. Moderni retro interijer u pastelnim bojama djeluje opuštajuće kao i veličanstveni pogledi na voćnjake, maslinike i vinograde zasađene lokalnim autohtonim sortama Žilavkom i Blatinom. Opojni mirisi lavande, ruzmarina i komorača čine ovo mjesto oazom mira i relaksacije.
Vožnja bicikla kroz vinograd i maslinike ili šetnja dugim stazama,upotpunit će vaš odmor. Restoran nudi vrhunski gastronomski užitak kroz izuzetno ukusne i originalne kombinacije pripremljene od najkvalitetnijih namirnica kojima su naša domaća vina vrhunksih sorti najbolja pratnja.
Vinarija Carski vinogradi Mostar proizvodi vina nove generacije oslanjajući se na recepte stare 100 godina i najnoviju modernu tehnologiju 40 hektara vinograda zasađeni su uglavnom lokalnim autohtonim sortama Žilavka i Blatina, te također: Pošip, Trnjak, Chanin Blanc, Merlot, Syrah, Chardonnay. Vinograd je jedan od rijetkih vinograda u Evropi u kojoj je zastupljen Chanin blanc inace svjetska plemenita sorta bijelog grožđa.
Prilikom obilaska vinarije možete nauciti o historiji Carskih vinograda koja datira jos od Austro-ugarskog carstva,kreativnom pristupu pravljenja vina njegujućih autohtone sorte u kombinaciji sa popularnim internacionalnim bijelim i crvenim sortama grožđa i probati devet iznimno specifičnih i vrhunskih vina kreiranih od strane vinskog Emporia tima.
Vina su spoj prirodne ljepote, elegancije, prestiža, stila i okusa čiji kvalitet zasigurno zadovoljava najfinije i najzahtjevnije ljubitelje vina.
Vinarija poput muzeja, posjeduje barrique drvene bačve za odležavanje napravljene od bosanskog i slavonskog hrasta, amfore i betonska jaja.
Vinski podrum kao i terase oko bazena i terasa s pogledom na vinogard su mjesto brojnih dešavanja svake godine: eventi, boutique koncerti, promocije.
Lug Vinarija
Vinogradi i vinarija Lug nalaze se u Crnićima u blizini Stoca. Vinarija je porodični posao koji se vodi iz porodične kuće, što je čini idealnom za manje grupe, porodice i pojedince u potrazi za autentičnim iskustvom degustacije vina i gastronomskim doživljajem. Proizvodi ove vinarije ukorijenjeni su u tradicionalnim recepturama prepoznatljivim po tome što zadržavaju okrepljujuću karakterističnu aromu. Porijeklo vinarije Lug i priča o porodici Perutina, doprinijet će nezaboravnoj degustaciji vina uz domaće sireve i pršutu. Ako ste u potrazi za obrokom koji odiše Hercegovinom, našli ste pravo mjesto. Uživajte u janjetini, teletini i pastrmci, osnovnim namirnicama lokalne kuhinje, koje su obavezne na jelovniku svih onih koji istražuju ovu regiju!
Marijanović Vinarija
Vinski podrum obitelji Marijanović slovi za jednu od najinovativnijih vinarija u Hercegovini, koja proizvodi izvrsna monosortna domaća i internacionalna vina – Žilavku, Blatinu, Syrah i Cabernet Sauvignon – ali i jedinstvene kupaže poput čuvenog 33 Barriquea
Smještena u selu Služanj između Čitluka i Međugorja, vinarija Marijanović smještena je u prekrasnom okruženju vlastitih vinograda, čime je minimalizirano vrijeme između berbe i prerade grožđa, a samim time doprinosi kvaliteti vina.
Posjetitelje vinarije čeka nezaboravno iskustvo pod vodstvom vinara Josipa Marijanovića, koji predstavlja četvrtu generaciju vinara svoje obitelji. . Posjet uključuje silazak u podrume vinarije ukopane u zemlju, kao i degustaciju vina u elegantnoj kušaonici koja može primiti do 70 osoba, uz tipične hercegovačke specijalitete poput domaćeg pršuta i sira.
Vinarija Marijanović je u završnoj fazi izgradnje boutique hotela koji se nalazi iznad vinskog podruma, tako da ćete uskoro moći u potpunosti uroniti u ovaj jedinstveni ambijent!
Mata Podrumi
Vlasnici vinarije Mata znaju da temelj kvalitetnog vina kojeg proizvode, leži u jedinstvenom lokalnom okolišu, a zemlja koju obrađuju u Blatnici i topli sjaj broćanskog sunca duboko se cijene i vrednuju zbog onoga što mogu proizvesti. Stoga, nije iznenađujuće da u svojoj praksi proizvodnje fokus stavljaju na kvalitet, a ne kvantitet, vođeni krilaticom: manje je više. Tradicija proizvodnje vina vinarije Mata, okrenuta je autohtonim sortama žilavke i blatine. A, ko svoje vino ostavi u tišini dozrijevati, dokazuje osjećaj za kvalitetu.” Posjeta njihovom podrumu upravo prenosi ovu poruku.
Uživajte u degustiranju vina s pogledom na palmino drveće,
na porodičnom imanju ili u intimnoj atmosferi sale za degustaciju, idealnoj za manje grupe.
Aćimović Vinarija
Vinski podrum Aćimović je porodična vinarija iz Trebinja. Vinarija pripada novom talasu savremene proizvodnje vina u Hercegovini, usmjerenoj ka najkvalitetnijim vinima, proizvedenim u ograničenim serijama.
Osnovna filozofija Podruma Aćimović oslikava se u proizvodnji vina koja karakteriziraju elegancija i harmonija mirisa i okusa.
Uz vinariju, nalazi se i prostran restoran idealan za veće grupe i organizacije. Vinarija Aćimović posjeduje i etno kuću, koja predstavlja autentičan prikaz tradicionalnog načina života ljudi iz Trebinja.
Anđelić Vinarija
Krivudava cesta prema vinariji obitelji Anđelić na periferiji Trebinja put je kojim se isplati krenuti! Uđite u oazu mira u dvorištu vinarije i opustite se kušajući prvi gutljaj jednog od njihovih izvrsnih vina, uključujući Žilavku i Vranac te međunarodne sorte poput Chardonnaya i Cabernet Sauvignona, te rosea na bazi Merlota.
Doznajte više spuštajući se sedam metara pod zemlju u vinski podrum ukopan u živoj stijeni, čime su na prirodan način stvoreni savršeni uvjeti za čuvanje vina u toplom hercegovačkom podneblju. Poslušajte priču o fascinantnoj povijesti obitelji Anđelić, koja se bavi proizvodnjom vina više od jednog stoljeća, a tradiciju nastavljaju Milica Anđelić, jedina vlasnica vinarije u Bosni i Hercegovini i prva somelierka u zemlji, kao i njezina kći Milena, najmlađa somelierka Hercegovine!
Doživljaj ne bi bio potpun bez okusa izvrsnog domaćeg pršuta i sira koji poslužuju u ovoj vinariji.
Aćimović Vinarija
Vinski podrum Aćimović je porodična vinarija iz Trebinja. Vinarija pripada novom talasu savremene proizvodnje vina u Hercegovini, usmjerenoj ka najkvalitetnijim vinima, proizvedenim u ograničenim serijama.
Osnovna filozofija Podruma Aćimović oslikava se u proizvodnji vina koja karakteriziraju elegancija i harmonija mirisa i okusa.
Uz vinariju, nalazi se i prostran restoran idealan za veće grupe i organizacije. Vinarija Aćimović posjeduje i etno kuću, koja predstavlja autentičan prikaz tradicionalnog načina života ljudi iz Trebinja.
Anđelić Vinarija
Krivudava cesta prema vinariji obitelji Anđelić na periferiji Trebinja put je kojim se isplati krenuti! Uđite u oazu mira u dvorištu vinarije i opustite se kušajući prvi gutljaj jednog od njihovih izvrsnih vina, uključujući Žilavku i Vranac te međunarodne sorte poput Chardonnaya i Cabernet Sauvignona, te rosea na bazi Merlota.
Doznajte više spuštajući se sedam metara pod zemlju u vinski podrum ukopan u živoj stijeni, čime su na prirodan način stvoreni savršeni uvjeti za čuvanje vina u toplom hercegovačkom podneblju. Poslušajte priču o fascinantnoj povijesti obitelji Anđelić, koja se bavi proizvodnjom vina više od jednog stoljeća, a tradiciju nastavljaju Milica Anđelić, jedina vlasnica vinarije u Bosni i Hercegovini i prva somelierka u zemlji, kao i njezina kći Milena, najmlađa somelierka Hercegovine!
Doživljaj ne bi bio potpun bez okusa izvrsnog domaćeg pršuta i sira koji poslužuju u ovoj vinariji.
Andrija Podrumi
Doživite najbolje od hercegovačkog gostoprimstva i obiteljske tradicije u Vinariji Andrija! Obitelj Ćorić bavi se proizvodnjom vina već četiri generacije, a vinarija je dobila ime po Andriji Ćoriću, koji je sredinom 20. stoljeća značajno unaprijedio i proširio proizvodnju vina.
Moderni Vinski podrum Andrija je ljubavno pismo kamenu i vinovoj lozi, koji dominiraju hercegovačkim krajolikom. Započnite posjet malom izložbom posvećenom obiteljskoj povijesti i nastavite do prostranog restorana i kušaonice s prekrasnim pogledom na okolne vinograde. Kušajte neka od poznatih Andrijinih vina i rakija uz tradicionalnu hercegovačku platu domaćeg kruha, suhomesnatih proizvoda, sira i maslina Pravo blago Vinarije Andrija je vinski podrum koji nalikuje tradicionalnoj hercegovačkoj kamenoj kući u kojem se nalazi „banka vina“, arhiv najvrjednijih vina prijatelja i poslovnih partnera vinarije.
Najnoviji dodatak vinariji je Andrija Wine & Heritage Hotel, prvi takve vrste u Bosni i Hercegovini, koji nudi luksuzne sobe s pogledom na okolne vinograde.