Vinska iskustva
Vinska cesta Hercegovine nudi jedinstveno i nezaboravno iskustvo za ljubitelje vina iz cijelog svijeta!
Region je poznat po svojim vinima svjetske klase, a posjetitelji mogu istražiti niz vinarija, vinskih klubova, vinskih barova i restorana koji nude niz iskustava vezanih za vino. Od degustacija vina u kombinaciji s domaćom hranom do piknika u vinogradima, posjetitelji se mogu prepustiti raznim aktivnostima koje će oduševiti njihova čula.
Obilasci vinarija pružaju priliku da se upoznate sa procesom proizvodnje vina, dok vrhunska iskustva nude priliku da se upoznate sa vinarima i njihovim porodicama ili enolozima. Mnoga iskustva odvijaju se na zadivljujućim vanjskim lokacijama, poput obala rijeka ili povijesnih mjesta, čineći Vinsku cestu Hercegovine zaista jedinstvenim i nezaboravnim iskustvom degustacije vina.
HWR
Vinska iskustva
Bojanić Vinarija
Vinarija Bojanić nastavlja priču koju je započeo Tomo Bojanić krajem 19. stoljeća u naselju Pridvorci, udaljenog tri kilometra od Trebinja. Njegovi praunuci nastavili su tradiciju u ovom selu bogatom historijom, o kojoj će vam ljubazni domaćin rado ispričati tokom vaše posjete. Vina ove male porodične vinarije standardna su kombinacija hercegovačke tradicije i savremene nauke o vinima, tako da u čaši njihovog vina dobijate mirise i okuse ovog kraja. Sva njihova vina i rakije proizvode se od grožđa iz vlastitih vinograda, koji se nalaze na samo 500 metara udaljenosti od mjesta na kome se njihovi proizvodi prave i degustiraju. Dimitrije i Stevo, praunuci osnivača ovog vinskog podruma, dio su porodičnog biznisa u kojem rade i njihov otac i stric, dok je ženski dio ove čvrsto povezane porodice zadužen za kombiniranje vina i hrane. Ova mala porodična vinarija je jedna od onih s najkompletnijom historijom vina u Hercegovini, gdje je grožđe objedinilo porodicu, zemlju i sunce nastavljajući tako tradiciju dugu preko stotinu godina.
Brkić Obiteljski Podrum
Priča porodice Brkić je kombinacija dva elementa: tradicije i inovativnosti. 1979. godine porodica je osnovala prvi savremeni vinski podrum u Bosni i Hercegovini. Čak i tada njihova filozofija je bila da sevezana za proizvodnju e prirodniha, organskiha vina u ograničenim količinama i najvećeg najboljeg kvaliteta. U vinariji se vina proizvode isključivo od autohtonih hercegovačkih vrsta grožđa, žilavke i blatine. Proizvodnja vina za porodicu Brkić nije radno mjesto ili posao, već odmor, a vino nije proizvod već član porodice. Porodica Brkić zadnjih godina pokušava razviti ponudu za goste i njihova nastojanja su očigledno imala utjecaja na posjetioce, jer su strani časopisi objavili priče o doprinosu porodice Brkić industriji proizvodnje vina. Posjeta Čitluku
ne bi bila potpuna bez posjete podrumima Brkić i njihovoj sali za degustaciju.
Carska Vina Grgo Vasilj
Vinarija Carska vina Grgo Vasilj nalazi se u maloj uličici na rubu hodočasničkog mjesta Međugorja. Neka vas vanjski izgled obiteljske kuće ne zavara, jer kada uđete unutra, dočekat će vas velika, stilski uređena kušaonica koja može primiti do 70 osoba i jednako impresivna terasa
Osim izvrsnih vina među kojima su Žilavka, Blatina i cuvee od Pinot Grigota i Cabernet Sauvignona, Carska Vina Grgo Vasilj izdvajaju se i po luksuzno dizajniranim vinskim bocama, s etiketama nazvanim po djeci vlasnika Andrije Vasilja. Odlučite li se posjetiti vinariju, Andrija će vam rado prenijeti svoje znanje i 150 godina dugu obiteljsku tradiciju proizvodnje vina.
Možda vam se pridruži i njegov otac Grgo koji je započeo modernu proizvodnju vina. Obitelj Vasilj posjeduje i Cesaricu, prvi vinski hotel u Bosni i Hercegovini, koji se nalazi u blizini vinarije u Međugorju. Zateknete li se krajem kolovoza na području Međugorja, svakako posjetite Enološki festival Blaž posvećen proizvođačima blatine i žilavke u organizaciji vinarije Carska vina Grgo Vasilj.
Čitluk Vinarija
Vinarija Čitluk jedna je od najvećih u Bosni i Hercegovini koja proizvodi ukupno više od 50 etiketa vina i žestokih alkoholnih pića.
Vinarija je ponosni vlasnik kamenih vinograda, jedinstvenog vinograda od 100 hektara zasađenih u bijelom, izrazito kamenitom tlu, sagrađenom početkom 80-ih godina prošlog stoljeća. Svakako se zaustavite na ovoj prekrasnoj lokaciji u blizini sela Blizanci i uživajte u spektakularnom pogledu! Proizvodni pogoni vinarije smješteni su u središtu grada Čitluka, pružajući uvid u 75 godina dugu povijest, kao i kušaonica koja može primiti do 100 osoba.
Ako budete imali sreće, dočekat će vas vinar Tihomir Prusina, prvi bosanskohercegovački enolog specijaliziran za hercegovačke sorte, koji će rado podijeliti svoje veliko znanje. Još jedan način da kušate najbolja čitlučka vina je da posjetite restoran Romanca u vlasništvu vinarije, koji se nalazi na periferiji Mostara, i nudi odličan izbor domaćih i hercegovačkih jela u prekrasnom ambijentu okruženom vinogradima.
Daorson Vinarija
Vinarija Daorson jedina je vinarska zadruga u Bosni i Hercegovini koja okuplja skupinu predanih vlasnika vinograda na Dubravskoj visoravni između Stoca i Čapljine, jednoj od najcjenjenijih vinorodnih mikroregija u Hercegovini.
Daorson fokusira svoju proizvodnju na dva najpoznatija vinogradarska proizvoda Hercegovine: Žilavku i Blatinu, nudeći i svježe i barrique opcije. Vinarija se nalazi na nekoliko minuta hoda od centra grada Stoca, stoga svakako uključite posjetu ovom gradu u svoje planove! Vinarija se nalazi na nekoliko minuta hoda od centra grada Stoca, stoga svakako uključite posjetu ovom gradu u svoje planove!
Ne propustite priliku kušati poznatu domaću janjetinu ili svježu pastrvu ulovljenu u obližnjoj rijeci Bregavi! Naziv vinarije odnosi se na obližnje arheološke ostatke predrimskog grada Daorsona, izgrađenog prije više od 2000 godina od strane naroda poznatih kao Iliri, za koje se vjeruje da su prvi uveli proizvodnju vina na ovim prostorima.
Dodig Vinarija
Porodica Dodig uzgaja grožđe i proizvodi vina u idiličnom ambijentu Sportskog centra „Circle International“ u Međugorju. Hrastovi stolovi i stolice pružaju tradicionalni hercegovački ambijent, a stari, očuvani klavir u uglu dočarava boemsku atmosferu.
Degustacija vina u vinariji Dodig omogućava vam da probate 8 vrsta vina posluženih uz najbolje vrste hercegovačkih sireva Dekor, kvalitet vina i gastronomske delicije su savršeno usklađene za stvaranje nezaboravnog iskustva. Vina koja se ovdje proizvode obuhvataju žilavku, oranž, rose, bordo, cabernet sauvignon, cabernet franc i blatinu. Također, vinarija se s ponosom može pohvaliti i izborom vrhunskih sireva.
Aćimović Vinarija
Vinski podrum Aćimović je porodična vinarija iz Trebinja. Vinarija pripada novom talasu savremene proizvodnje vina u Hercegovini, usmjerenoj ka najkvalitetnijim vinima, proizvedenim u ograničenim serijama.
Osnovna filozofija Podruma Aćimović oslikava se u proizvodnji vina koja karakteriziraju elegancija i harmonija mirisa i okusa.
Uz vinariju, nalazi se i prostran restoran idealan za veće grupe i organizacije. Vinarija Aćimović posjeduje i etno kuću, koja predstavlja autentičan prikaz tradicionalnog načina života ljudi iz Trebinja.
Anđelić Vinarija
Krivudava cesta prema vinariji obitelji Anđelić na periferiji Trebinja put je kojim se isplati krenuti! Uđite u oazu mira u dvorištu vinarije i opustite se kušajući prvi gutljaj jednog od njihovih izvrsnih vina, uključujući Žilavku i Vranac te međunarodne sorte poput Chardonnaya i Cabernet Sauvignona, te rosea na bazi Merlota.
Doznajte više spuštajući se sedam metara pod zemlju u vinski podrum ukopan u živoj stijeni, čime su na prirodan način stvoreni savršeni uvjeti za čuvanje vina u toplom hercegovačkom podneblju. Poslušajte priču o fascinantnoj povijesti obitelji Anđelić, koja se bavi proizvodnjom vina više od jednog stoljeća, a tradiciju nastavljaju Milica Anđelić, jedina vlasnica vinarije u Bosni i Hercegovini i prva somelierka u zemlji, kao i njezina kći Milena, najmlađa somelierka Hercegovine!
Doživljaj ne bi bio potpun bez okusa izvrsnog domaćeg pršuta i sira koji poslužuju u ovoj vinariji.
Aćimović Vinarija
Vinski podrum Aćimović je porodična vinarija iz Trebinja. Vinarija pripada novom talasu savremene proizvodnje vina u Hercegovini, usmjerenoj ka najkvalitetnijim vinima, proizvedenim u ograničenim serijama.
Osnovna filozofija Podruma Aćimović oslikava se u proizvodnji vina koja karakteriziraju elegancija i harmonija mirisa i okusa.
Uz vinariju, nalazi se i prostran restoran idealan za veće grupe i organizacije. Vinarija Aćimović posjeduje i etno kuću, koja predstavlja autentičan prikaz tradicionalnog načina života ljudi iz Trebinja.
Anđelić Vinarija
Krivudava cesta prema vinariji obitelji Anđelić na periferiji Trebinja put je kojim se isplati krenuti! Uđite u oazu mira u dvorištu vinarije i opustite se kušajući prvi gutljaj jednog od njihovih izvrsnih vina, uključujući Žilavku i Vranac te međunarodne sorte poput Chardonnaya i Cabernet Sauvignona, te rosea na bazi Merlota.
Doznajte više spuštajući se sedam metara pod zemlju u vinski podrum ukopan u živoj stijeni, čime su na prirodan način stvoreni savršeni uvjeti za čuvanje vina u toplom hercegovačkom podneblju. Poslušajte priču o fascinantnoj povijesti obitelji Anđelić, koja se bavi proizvodnjom vina više od jednog stoljeća, a tradiciju nastavljaju Milica Anđelić, jedina vlasnica vinarije u Bosni i Hercegovini i prva somelierka u zemlji, kao i njezina kći Milena, najmlađa somelierka Hercegovine!
Doživljaj ne bi bio potpun bez okusa izvrsnog domaćeg pršuta i sira koji poslužuju u ovoj vinariji.
Andrija Podrumi
Doživite najbolje od hercegovačkog gostoprimstva i obiteljske tradicije u Vinariji Andrija! Obitelj Ćorić bavi se proizvodnjom vina već četiri generacije, a vinarija je dobila ime po Andriji Ćoriću, koji je sredinom 20. stoljeća značajno unaprijedio i proširio proizvodnju vina.
Moderni Vinski podrum Andrija je ljubavno pismo kamenu i vinovoj lozi, koji dominiraju hercegovačkim krajolikom. Započnite posjet malom izložbom posvećenom obiteljskoj povijesti i nastavite do prostranog restorana i kušaonice s prekrasnim pogledom na okolne vinograde. Kušajte neka od poznatih Andrijinih vina i rakija uz tradicionalnu hercegovačku platu domaćeg kruha, suhomesnatih proizvoda, sira i maslina Pravo blago Vinarije Andrija je vinski podrum koji nalikuje tradicionalnoj hercegovačkoj kamenoj kući u kojem se nalazi „banka vina“, arhiv najvrjednijih vina prijatelja i poslovnih partnera vinarije.
Najnoviji dodatak vinariji je Andrija Wine & Heritage Hotel, prvi takve vrste u Bosni i Hercegovini, koji nudi luksuzne sobe s pogledom na okolne vinograde.