Vinska iskustva
Vinska cesta Hercegovine nudi jedinstveno i nezaboravno iskustvo za ljubitelje vina iz cijelog svijeta!
Region je poznat po svojim vinima svjetske klase, a posjetitelji mogu istražiti niz vinarija, vinskih klubova, vinskih barova i restorana koji nude niz iskustava vezanih za vino. Od degustacija vina u kombinaciji s domaćom hranom do piknika u vinogradima, posjetitelji se mogu prepustiti raznim aktivnostima koje će oduševiti njihova čula.
Obilasci vinarija pružaju priliku da se upoznate sa procesom proizvodnje vina, dok vrhunska iskustva nude priliku da se upoznate sa vinarima i njihovim porodicama ili enolozima. Mnoga iskustva odvijaju se na zadivljujućim vanjskim lokacijama, poput obala rijeka ili povijesnih mjesta, čineći Vinsku cestu Hercegovine zaista jedinstvenim i nezaboravnim iskustvom degustacije vina.
HWR
Vinska iskustva
Matić Vinarija
Vino Matić je iz Bodenikã, krševitih brda iznad plodne doline rijeke Trebižat. Prije više od jednog i pol stoljeća počela povijest uzgoja vinove loze i spravljanja vina.
Ozrenko Matić je šesti potomak obitelji Matić koji se uspješno bavi vinogradarstvom i podrumarstvom.
Godine 1870. po Gospodinu, njegov predak Ante posadio je vinograd, čiju lozu i danas Ozrenko ljubomorno čuva i njeguje. Od Turskog vakta, do danas.
Započe Nikola, nastavi Ante, prihvati Marko, slijedi Antun, ovjekovječi Božo… i predade meni, s ponosom voli reći Ozrenko Matić.
Bodenici su brda gde su danas smještene suvremene plantaže žilavke i blatine. Prodavajući zemlju u polju i kupujući krš Ozrenko Matić je znao što ga čeka. Na 150 m iznad mora odlučio je podignuti 30 000 čokota vinove loze.
Danas je na pola puta i u svojoj vinariji proizvodi 50 000 butelja najizvrsnijeg bijelog i crvenog vina… žilavke i blatine s Bodenikã.
Trebižat zato u buduće, akobogda, neće biti poznat samo po plodnoj dolini čuvene rijeke ili još čuvenijoj limenoj glazbi HKUD Trebižat, već i po mikrolokaciji “Bodenici” gdje se uzgaja grožđe Vino Matić doo.
Vino MATIĆ je proizvedeno u skladu s GLOBALGAP standardom kvaliteta s organskom gnojidbom, mehaničkom obradom i uporabom prirodnih divljih kvasaca te bez korištenja umjetnog gnjojiva, herbicida, vrelaka i aroma. (Certificate: AgroManagement, Kirketoften 5. 5610 Assens, Denmark, 25. septembre 2015.)
Nuić Vinarija
Vinarija Nuić osnovana je 2004. godine kada su prve loze zasađene na 7 hektara zemljišta, a prva vina, žilavka, blatina i blatina barrique, prozivedena su 2008. Od tada je porodica Nuić proširila površinu kultiviranog zemljišta te obogatila ponudu vina. Vinarija Nuić nalazi se u selu Crnopod, između Ljubuškog i Međugorja, u ravnici okruženoj valovitim blagim brežuljcima. Površina kultiviranog zemljišta danas iznosi 35 hektara s 190.000 čokota uglavnom žilavke i blatine, ali tu su i plavac mali, trnjak, syrah, pošip i drugi. U proizvodnji vina, Nuići se vode filozofijom da treba poštivati lokalni ekosistem i prepoznati da njegovi kvaliteti, poput crvenice, nadmorske visine, ekspozicije i klime doprinose bogatim prinosima. Ove prirodne odlike kombiniraju se sa najsavremenijim tehnikama vinogradarstva za proizvodnju kvalitetnog grožđa i vrhunskih vina. U vinariji se, onima koji je žele posjetiti, nude različite mogućnosti degustacije, kao i prilika da u pratnji stručnjaka obiđu vinariju i podrum. Stručni enolozi će vas rado upoznati s tajnama proizvodnje vina vrhunskog kvaliteta uz korištenje nove, napredne tehnologije kojom je tradicija obogaćena najboljim praksama današnjice.
Ostojić Vinarija
Obitelj Ostojić dijeli prezime s jednim od srednjovjekovnih bosanskih kraljeva, što je inspiriralo jedinstveni vizualni identitet vinarije.
Vinarija Ostojić nalazi se na prostranom obiteljskom imanju u opuštajućem ruralnom okruženju u blizini grada Čitluka. Svaki element imanja svjedoči predanosti obitelji Ostojić ugostiteljstvu i proizvodnji vrhunskih vina. Vaš obilazak vinarije započet će pićem dobrodošlice u tradicionalnoj gostionici Ville Monaco, s izborom vina, rakija ili Ostojićevog džina!
Ljubazni vlasnici potom će vas odvesti u možda najpomnije organizirani vinski podrum u Hercegovini, u kojem su izložena vina proizvedena od lokalnih sorti žilavke, blatine i vranca. Dodatna atrakcija vinarije Ostojić je vrt iza vile, opremljen vanjskim prostorom za roštilj, ležaljkama,i velikim bazenom. Vinarija također nudi niz smještajnih mogućnosti, omogućujući vam da u potpunosti uživate u svemu što nude.
Puntar Vinarija
- Pon – Pet: 08 – 15:30
- Sub- Ned: 08:00 – 13:00
- Instagram: @puntarwines
- Facebook: Puntar Wines
Rubis
Vinarija Rubis je nastavila obiteljsku tradiciju pravljenja vina i to od 2015. na profesionalnom nivou. Od tada pa sve do danas pravi velike razultate što je vidljivo po osvojenim medaljama, priznanjima I ono najbitnije, konzumiranjem unutar cijele Bosne I Hercegovine, Hrvatske, Crne Gore, Nizozemske, Njemačke, Brazila, Chicaga…
Posjeduje kameni (stari) dio vinarije koji je izgrađen prije 120 godina I taj dio se koristi za degustacije. Posjeduje različite varijacije vina koja se prave od autohtone žilavke i blatine te internacionalne chardonnay, cabernet sauvignon, syrah, tamjanika…
Ukoliko želite posjetiti vinariju, sve što je potrebno jeste da nas kontaktirate na navedeni broj za dogovoreni termin.
- Co-owner: Oliver Mandarić
- Kušaonica: 30
- Adresa: Vionica bb, 88260 Čitluk
- Tel: +387 63 124 333 , +387 63 297 727
- Email: info@rubis.ba
- Website: www.rubis.ba
Škegro Obiteljska Vinarija
Vina Škegro odraz su porodične ljubavi prema naslijeđu proizvodnje vina i zemlji na koju se ona oslanja. Vinogradi Škegro koji se nalaze u blizini podruma u Radišićima, dio su mostarskog vinogorja i uglavnom se bave uzgojem lokalne žilavke i blatine. Cilj porodice Škegro je proizvodnja autentičnog vina koje predstavlja istinski odraz hercegovačke tradicije proizvodnje vina.
Škegro Krš etiketa isporučuje svježa sortna vina, dok je etiketa Carsus posvećena zrelim vinima, koja nude dublje arome i okuse usavršene s vremenom. Prilikom posjete podrumu porodice Škegro ne smije se propustiti izvanredno porodično maslinovo ulje. U okviru vinograda nalazi se 600 stabala masline, od kojih je njih 100 u punom rodu. Ova stabla su izvor maslinovog ulja koje u zadnjih pet godina osvaja zlatnu nagradu na svjetskom takmičenju maslinovog ulja u Njujorku. Mala sala za degustaciju je kapaciteta 15 osoba, čime se osigurava intimno iskustvo koje nakon dolaska, prerasta u prijatan razgovor među prijateljima.
Anđelić Vinarija
Krivudava cesta prema vinariji obitelji Anđelić na periferiji Trebinja put je kojim se isplati krenuti! Uđite u oazu mira u dvorištu vinarije i opustite se kušajući prvi gutljaj jednog od njihovih izvrsnih vina, uključujući Žilavku i Vranac te međunarodne sorte poput Chardonnaya i Cabernet Sauvignona, te rosea na bazi Merlota.
Doznajte više spuštajući se sedam metara pod zemlju u vinski podrum ukopan u živoj stijeni, čime su na prirodan način stvoreni savršeni uvjeti za čuvanje vina u toplom hercegovačkom podneblju. Poslušajte priču o fascinantnoj povijesti obitelji Anđelić, koja se bavi proizvodnjom vina više od jednog stoljeća, a tradiciju nastavljaju Milica Anđelić, jedina vlasnica vinarije u Bosni i Hercegovini i prva somelierka u zemlji, kao i njezina kći Milena, najmlađa somelierka Hercegovine!
Doživljaj ne bi bio potpun bez okusa izvrsnog domaćeg pršuta i sira koji poslužuju u ovoj vinariji.
Andrija Podrumi
Doživite najbolje od hercegovačkog gostoprimstva i obiteljske tradicije u Vinariji Andrija! Obitelj Ćorić bavi se proizvodnjom vina već četiri generacije, a vinarija je dobila ime po Andriji Ćoriću, koji je sredinom 20. stoljeća značajno unaprijedio i proširio proizvodnju vina.
Moderni Vinski podrum Andrija je ljubavno pismo kamenu i vinovoj lozi, koji dominiraju hercegovačkim krajolikom. Započnite posjet malom izložbom posvećenom obiteljskoj povijesti i nastavite do prostranog restorana i kušaonice s prekrasnim pogledom na okolne vinograde. Kušajte neka od poznatih Andrijinih vina i rakija uz tradicionalnu hercegovačku platu domaćeg kruha, suhomesnatih proizvoda, sira i maslina Pravo blago Vinarije Andrija je vinski podrum koji nalikuje tradicionalnoj hercegovačkoj kamenoj kući u kojem se nalazi „banka vina“, arhiv najvrjednijih vina prijatelja i poslovnih partnera vinarije.
Najnoviji dodatak vinariji je Andrija Wine & Heritage Hotel, prvi takve vrste u Bosni i Hercegovini, koji nudi luksuzne sobe s pogledom na okolne vinograde.
Anđelić Vinarija
Krivudava cesta prema vinariji obitelji Anđelić na periferiji Trebinja put je kojim se isplati krenuti! Uđite u oazu mira u dvorištu vinarije i opustite se kušajući prvi gutljaj jednog od njihovih izvrsnih vina, uključujući Žilavku i Vranac te međunarodne sorte poput Chardonnaya i Cabernet Sauvignona, te rosea na bazi Merlota.
Doznajte više spuštajući se sedam metara pod zemlju u vinski podrum ukopan u živoj stijeni, čime su na prirodan način stvoreni savršeni uvjeti za čuvanje vina u toplom hercegovačkom podneblju. Poslušajte priču o fascinantnoj povijesti obitelji Anđelić, koja se bavi proizvodnjom vina više od jednog stoljeća, a tradiciju nastavljaju Milica Anđelić, jedina vlasnica vinarije u Bosni i Hercegovini i prva somelierka u zemlji, kao i njezina kći Milena, najmlađa somelierka Hercegovine!
Doživljaj ne bi bio potpun bez okusa izvrsnog domaćeg pršuta i sira koji poslužuju u ovoj vinariji.
Andrija Podrumi
Doživite najbolje od hercegovačkog gostoprimstva i obiteljske tradicije u Vinariji Andrija! Obitelj Ćorić bavi se proizvodnjom vina već četiri generacije, a vinarija je dobila ime po Andriji Ćoriću, koji je sredinom 20. stoljeća značajno unaprijedio i proširio proizvodnju vina.
Moderni Vinski podrum Andrija je ljubavno pismo kamenu i vinovoj lozi, koji dominiraju hercegovačkim krajolikom. Započnite posjet malom izložbom posvećenom obiteljskoj povijesti i nastavite do prostranog restorana i kušaonice s prekrasnim pogledom na okolne vinograde. Kušajte neka od poznatih Andrijinih vina i rakija uz tradicionalnu hercegovačku platu domaćeg kruha, suhomesnatih proizvoda, sira i maslina Pravo blago Vinarije Andrija je vinski podrum koji nalikuje tradicionalnoj hercegovačkoj kamenoj kući u kojem se nalazi „banka vina“, arhiv najvrjednijih vina prijatelja i poslovnih partnera vinarije.
Najnoviji dodatak vinariji je Andrija Wine & Heritage Hotel, prvi takve vrste u Bosni i Hercegovini, koji nudi luksuzne sobe s pogledom na okolne vinograde.
Begić Vinarija
Vinski podrum Begić nalazi se u selu Prolog na zapadnom kraju Hercegovine, a kroz jedan od njihovih vinograda prolazi granica s hrvatskom regijom Dalmacijom!
Bliska veza s Dalmacijom ogleda se i u Begićevim vinima, jer je riječ o jednoj od rijetkih vinarija u Bosni i Hercegovini koja proizvodi sortu plavac mali, autohtonu sortu hrvatskog poluotoka Pelješca. Begić proizvodi i Žilavku, rose na bazi plavca malog, kao i odličanu selekciju tradicionalnih voćnih rakija. Vinarija se nalazi uz obiteljsku kuću Begić, tako da će vam obilazak biti poput posjete starim prijateljima!
Opustite se na terasi vinarije s pogledom na prekrasan krajolik od kamena i vinograda. Osim tradicionalnih hercegovačkih hladnih plata, Begić nudi i ukusne domaće specijalitete teletinu ispod peke – tradicionalna tehnika kuhanja u kojoj se meso i povrće dijelom peče, a dijelom kuha u okrugloj metalnoj posudi na drvenom ugljenu, kao i janjeće pečenje.