Tik uz obale prekrasne modrozelene rijeke Neretve smjestio se restoran Del Rio. Prepoznatljiv kao gastronomska oaza grada Mostara i cijele Hercegovine Del Rio je postao sinonim za sofisticiran i elegantno uređen restoran u kojem je gost uvijek kralj. Izgled Del Ria je osmišljen u arhitektonskom studiju Argentaria iz Sarajeva, pod budnim okom priznatog arhitekata Dušana Jovanovića, a poseban naglasak stavljen je na odabir detalja, kako bi se za goste osigurao samo prvoklasni doživljaj. Otvoren 2010. godine, uz prekrasan ambijent i pogled, Del Rio svojim gostima nudi spoj mediteranske i kontinentalne kuhinje. Ljubazno i pažljivo birano osoblje ponudit će vam izbor kvalitetnih jela od ribe i plodova mora, specijalitete talijanske kuhinje, ali i vrlo ukusna jela s roštilja.